Julie blog parle beaucoup de spécial pour étudié et voyage

活動是這樣開始的～

在某日～我和我的日本好友Kayo醬，突然聊起了自己國家的食物！

你們也知道Julie我是個正港台灣女孩，在法國沒吃到米飯跟台灣菜還真的不行勒！
當然，剛來的兩個月正值食物嘗鮮期，忙著嘗試法國美食都來不及了哪來有機會在外地一展長才將台灣食物的好好發揚光大呢～

就這樣！我和Kayo聊到了大家都去哪裡買亞洲食品與調味料！
我 ：“什麼！你沒去過巴黎士多？那間超大的而且價錢很便宜耶！”（巴黎士多是里昂一家非常大的亞洲超市，但是相較其它間亞洲超市，我在這只能說你要花錢去全聯買還是去City'super完全取決你自己）

於是～我找了一天週六下午！決定發揮我的同學愛，帶這些可愛的日本女孩們去發現新大陸，而就在當天因為Kayo的一句話

Kayo : “Chen，這些台式麵條在台灣都是煮些什麼料理啊“

這一問就激起我那強烈的愛國意識拉！哈哈哈～就是說嘛～台灣美食如此誘人如此美味，

日本人怎麼可以 一 無 所 知.

我：找一天晚上你們來我家我煮台灣料理給你們吃

主辦這次活動其實純粹是希望在里昂唸書之餘也要快樂開心的生活，也希望能夠讓不同國家的人認識台灣這個美食島國

於是......

我舉辦了一個小型美食品嘗會，當時其實真的打算大家都帶一道自己國家的拿手菜～大家可以交換品嘗，但是反正因為某種原因就變成了我是大廚擔當.不過這也無所謂拉，機會多的是！我樂於分享～

雖然我樂於分享，但是要展現廚藝，難免讓我覺得有些壓力。

會不會不和她們的胃口，會不會整場氣氛很乾，會不會因為食物跟台灣不一樣而煮不出我要的味道！

那也管不了拉～硬著頭皮也要把這次活動辦得讓大家開心而歸！（在心中發下豪語！＠！）

三天前開始查食譜，整理房間，規劃菜單，預想晚餐上菜流程與順序。

我朋友說我反應過度，給自己那麼大壓力幹嘛，～我並不覺得！雖然麻煩，但是我很開心

於是我設計了當晚的菜單！

計劃的過程其實是很有趣的，就拿主菜來說～
台灣千百種的麵食做法，大家腦中第一想到最具代表台灣，最適合推薦給外國人的麵食是什麼～

我推薦：牛肉麵～

再來就會想，做紅燒的好還是清燉還是蕃茄？
這就要靠你的常識能力判斷了～三樣我都會做～但是時間跟原料的取得與難易度我選擇了蕃茄牛肉麵！
這是我媽常常會在家最常做給我吃的牛肉麵，每樣原料都是天然的蔬果肉類，沒有中藥包沒有豆瓣醬！再加上我看我媽做過不下十幾次，也教我做過！還有最重要的是。。。。在健康美味的原則下～他最天然美味！！！！

而前菜的梅漬番茄，台式泡菜！當然都是台灣家庭主婦在家常常做的開胃涼菜，就像韓國小菜一樣可以令人開胃，引起食慾！
在這裡我就要大大讚揚一下：icook這個網站了！
我這個業餘廚師，在料理助理的工作熏陶下，廚藝是有小小的進步。再加上自己愛做愛吃喜歡嘗試做新菜色，對我來說做絕對不會是問題！但是要做什麼菜，我還真的時常沒有想法！這是就會上網搜尋一下大家分享的食譜，自己看爽的就來加上自己的一點小巧思，試著做看看摟。

所以我很快的就搞定了前菜加上主菜！

再來就是甜點跟飲料的！其實因為我請的都是日本小女生，所以我就想說自己來嘗試做一點健康的家常甜點和無酒精飲料～畢竟甜食是我的興趣也是我的專長！

於是我自己做了免烤的草莓生乳酪蛋糕配上新鮮水果切丁的新鮮水果茶！
這樣可說是完美的構想了整個晚餐菜單！

萬事最後只欠草船和東風拉

採買食材本身就是一大難點。

家裡突然要來五六個人！我的餐具全都不夠，有沒有必要買呢？整場聚會下來要用掉多少碗盤，還是可以吃完洗了再裝別的吃～

這樣的問題確實讓我很煩惱，但是也讓我學會了如何辦活動，感謝我爸媽在每年過年邀請叔叔嬸嬸到家吃飯！每年幫忙媽媽忙進忙出得準備，倒是讓我學了不少。面對這些問題我自然無意識的有了很本能的反應與應對方法～

法國的牛肉相信我之前就跟大家說過了～法國人好像不吃有油花的牛肉吼，百般嘗試用火乾煎，卻屢試失敗，肉實在是老到不行！再加上一買就要買很多誰知道自己會不會花大錢買到老牛牛肉＞”＜

於是我鼓起勇氣問了家樂福的店員

我：請問哪一種牛肉煮牛肉湯比較好，肉會軟

店員：牛肉煮湯？（她疑惑了好久＞＜可能法國人沒有熬大滷湯或煲湯的習慣吧）

反正她給我指了一樣，14歐1000g！我心想如果我錢花下去了回去再煮不軟我真的就自認倒霉了＞＜！但是經驗證明肉煮久一點還是會爛拉～只是牛肉味可能就都要靠湯才吃得到了～

當然～買完回家才是重頭戲的開始！
當天再來煮牛肉麵～湯頭肯定不夠味！萬一我的牛肉給我出包了！我可真的要開天窗了
蛋糕需要靠時間跟吉利丁來凝固成型！當天再來做說不定最後變成請人家喝草莓優酪乳，那可完全丟盡了我這個未來甜點師的臉！
所以我買完回家就忙著洗菜切肉煮湯做蛋糕～

幸的是～一切都在我的預料之中～
所有的前置作業準備都ok了～就只差那東風了～

我家在山上～太晚讓人家沒車回家就完了！所以我就約了早一些！

宴會成不成功完全就要靠主人我～控制整個場了！

大家集合完畢後，先帶大家簡單參觀一下我家！吃點小零食喝點水果茶～聊聊天！

在大家聊天得同時我就會拿出一些之前醃漬好的小菜跟沙拉，讓大家邊聊天邊吃！

吃得差不多了就可以下麵熱湯了～當然！記得不免要邊煮飯邊聽大家的對話～這非常重要喲！這是對客人的尊重與控制掌握整個吃飯時間的拿捏！不能太快也不要餓了客人的肚子。

當然適時的讓客人等待也是必要的！讓他們看你做菜感受你對料理的用心是很重要的～
在大家吃牛肉麵之前我會習慣簡單得介紹一下選擇這道菜的由來跟他對台灣人的重要性，還有台灣人通常都是如何吃牛肉麵的～可以配上蔥花，先品嘗湯頭在吃麵吃肉！

等大家吃完了我就會邊清理桌面邊跟大家聊天～等大家都差不多消化之前吃得食物實在拿出之前準備好的蛋糕配熱茶享用～
當天大家吃完蛋糕，我們聊到了巧克力！剛好前些日子我去了日內瓦玩。買到了當地非常有特色的一家巧可力店Philippe Pascoët 於是我就拿出了我私藏的巧克力與大家分享這家巧克力有名就有名在他的巧克力口味超多～而且奇特～從焦糖到八角都有！在品嘗的同時大家就多樂趣，很多分享跟嘗試的樂趣。

終於～活動結束了～送他們坐上回家的車！我朋友說我活動辦得很成功整個場時間食物都控制得很好！但～這些成功是靠好多天失眠想出來的，當然要讓他成功摟！（玩笑

辦一次這樣的聚會雖然我真的吃不太到東西～但是看這大家把你準備的東西吃光光，真的什麼都值得了！這樣的聚會一定會持續下去的！

我～樂於享受整個過程也樂於分享我的料理與美味！！

法國生活持續進行中～！！！！！

 p.s.～merci de photos par Kayo & Satomi